Zom Colecção Douro Tinto 2016 C/ Cx Madeira

Zom Colecção Douro Tinto 2016 C/ Cx Madeira

35,95 €
Zom Colecção é um vinho tinto elegante e floral, apresentando fragrâncias de flores primaveris e violetas, fruta fresca e notas minerais. A fruta expressiva a cereja, frutos silvestres e ameixa, complementa-se extraordinariamente com nuances de especiarias, madeira macia e apontamentos minerais. De taninos maduros e suculentos, termina com uma acidez extraordinária.

Zom

Zom Colecção é um vinho tinto, produzido com uvas tintas autóctones da Touriga Nacional e da Touriga Franca da região vitivinícola do Douro. Após uma curta maceração de 2 dias, o vinho foi fermentado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada por mais 20 dias. 80% do lote foi transferido para barricas de carvalho francês, por 18 meses, em contato com borras finas onde foi submetido a uma agitação regular, e a outra parte ficou em tanques de aço inoxidável antes de ser misturado. O vinho permaneceu por um ano em tanques de aço inoxidável antes de ser engarrafado.

Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca..

Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas.

Vinificação:
Depois de uma vinificação cuidada à temperatura controlada, 40% do lote envelheceu em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses e uma pequena parcela envelheceu em cubas de inox.

 

Detalhes técnicos
(edição limitada disponível na garrafa Martin Berasategui System)

Sugestões:
Deve ser servido a uma temperatura de 16º a 18ºC. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça e queijos.
Álcool: 14,5%
Enólogo: Álvaro van Zeller

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