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Quinta de Cidrô Chardonnay Regional Duriense Branco 2021
16,69 €
Um vinho limpo e brilhante com uma atraente cor amarelo pálido. Um grande
Chardonnay que impressiona pela sua concentração e intensidade exibindo uma
complexidade de aromas tropicais como ananás, pêssego e pêra harmoniosamente
integrados com ligeiras nuances de madeira e notas amanteigadas. Excelente acidez,
refrescante e muito equilibrado, com um final de prova longo e persistente.
Quinta de Cidrô Chardonnay Regional Duriense Branco 2021 75cl
As primeiras vinhas de Chardonnay foram plantadas em 1993, dando inicio ao projecto de inovação e experimentação na Quinta de Cidrô. O primeiro vinho foi produzido em 1996 pela autoria do célebre enólogo Californiano, Jerry Luper, conhecido pelo seu envolvimento, enquanto estagiário, na produção do famoso Chateau Montalena Chardonnay 1973 de Napa Valley. Na colheita de 1997, a rápida adaptação desta tão nobre casta ao nosso terroir, juntamente com a experiencia de Luper resultaram num Chardonnay memorável, vencedor dos inúmeros prémios.
80% do vinho fermenta em barricas de carvalho francês, sendo os restantes 20% do
vinho fermentado em cubas de inox com controle de temperatura.
O Chardonnay fermentado em carvalho, permanece em barricas por mais 8 meses em
contacto com borras finas sobre o método de batonage. O lote final é feito de forma aconseguir o equilíbrio desejado.
Armazene de lado em local fresco e sem luz. Servir a 12ºC-14ºC. Acompanhe este
delicioso Chardonnay com pratos de Bacalhau, mariscos e saladas.
Beber ou guardar até 10-15 anos
Informação técnica
Alc./Vol.: 13,5%
Acidez Total: 5,1 g/l
pH: 3,32