Quinta do Estanho Porto Vintage 1998

Vinho do Porto VINTAGE 1998

CASTAS

— Tradicionais do Douro

ENÓLOGO

— Carlos Soeiro

VINHA

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma

alttude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e

acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

VINDIMA 1998

Inverno normal e chuvoso. Primavera seca. Temperaturas normais para

a época, exceto o fnal de julho e o início de agosto (45°C durante o dia

e 30°C à noite). Temperaturas anormalmente altas durante a vindima.

Vinhos encorpados com taninos, o que lhes conferem bom potencial de

envelhecimento.

VINIFICAÇÃO

Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para

caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram

colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias.

Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três “delestage” diárias,

fcando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí

resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros

de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2001.

PROVA ATUALIZADA EM JUNHO DE 2017

Enólogo Luís Leocádio

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO