Quinta do Crasto Porto Colheita Tawny 2001

Ano Vinícola
O ano 2001 ficou marcado como sendo muito equilibrado. Um Inverno que proporcionou boas reservas
hídricas no solo que garantiu o correcto desenvolvimento das videiras durante o ciclo vegetativo. Na fase
de maturação, os dias quentes e as noites frescas originaram um vinho equilibrado com excelente potencial e evolução.
Castas
Vinhas Velhas
Vinificação
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a
uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas
para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe
adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.
Envelhecimento
Em pipos carvalho nacional de 550 Litros, durante 17 anos. Foi engarrafado sem qualquer filtração
estando sujeito a criar um ligeiro deposito na garrafa.

Álcool 20%