Aromaticamente muito discreta revela toda a sua vivacidade na boca, tem acidez, frescura, e no xisto ganha tensão. É a casta perfeita para os brancos do Douro Superior. Este Amon de Kelia é produzido exclusivamente com as uvas provenientes da base da colina, e é o mais ligeiro dos três eremitas e o que se bebe melhor fora da refeição.