As uvas para o Rabbit Dry White sofrem uma longa maceração com as películas e engaço. O lote final inclui vários vinhos envelhecidos em pequenas barricas velhas de carvalho nas caves de Vila Nova de Gaia, um mínimo de 3 anos e meio antes do engarrafamento.

VINHAS Covelinhas e Pombal

IDADE DAS CEPAS Mais de 30 anos

CASTAS Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio

AÇÚCAR RESIDUAL (G/DM³) 51

ÁLCOOL (%) 19.5