Lilipop Field Blend Douro Tinto 2019

Marca: Lilipop
Região: Douro
Tipo de vinho: Tinto – Douro DOC
Produtor: Quinta de Tourais
Ano: 2019
VINHA
Solo: xistoso
Clima: Invernos frios, verões quentes e secos.
Precipitação média 800 mm/ano
Castas: Baga, Jaen, Bastardo, Touriga Fêmea, Alicante Bouschet
Idade da vinha: 25 anos
ENOLOGIA
Vinificação: Vindima manual em pequenas caixas de
20Kg
Fermentação em lagar de granito com pisa a pé
durante 6 dias com leveduras indígenas.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho Francês
usadas
Enólogo: Fernando Coelho
ANÁLISE QUÍMICA
Álcool: 13 %
Acidez total: 5,6 g/L
Açucar residual: 1,6 g/l
pH: 3,75
NOTA DE PROVA
Aroma: aroma de terra, fruta silvestre, notas de
bosque, fruta bem integrada com a barrica.
Sabores: Bom equilíbrio, fresco mas com final super
elegante. Taninos presentes mas elegantes! Fruta
silvestre fresca e notas de terra quando chove!
Como servir: Combina muito bem tanto com carnes
leves bem como carnes gordas e enchidos!