O VINHO

Este vinho branco do vale do Douro é produzido a partir de uvas oriundas de vinhas situadas a cotas elevadas, cujas temperaturas mais frescas proporcionam condições ideais para a produção de uvas brancas. O resultado é um vinho com aromas exuberantes, de perfil tropical e citrino, com uma acidez viva e refrescante.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington e Pedro Correia na coordenação da equipa de enologia DOC Douro da Symington.

PROVENIÊNCIA & CASTAS

Produzido maioritariamente a partir de uvas da Quinta da Fonte Branca, Lamego (da família Symington), e de uvas de vinhas de Alijó e Favaios.

Malvasia Fina 35%; Moscatel Galego

Branco 20%; Viosinho 15%; Arinto 10%;

Gouveio 10%; Rabigato 10%.

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

3 meses em cubas de aço inox, com um contato mínimo com o oxigénio, de modo a preservar toda a frescura aromática do vinho.

GUARDA & CONSUMO

Servir idealmente a uma temperatura entre 10 e 12°C.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 12,5% vol.

Acidez volátil: 0,2 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 6,0 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,27

Açúcares totais (glu+fru): < 0,6 g/L

Informação alergénios: Contém sulfitos

Compatível com dietas vegetariana e vegan