O VINHO

Um dos principais componentes deste Altano Branco Reserva é a casta Viosinho,

reconhecida como uma das principais castas brancas do Douro. As uvas de Viosinho são

inteiramente oriundas de uma vinha da família Symington em Provesende, a uma altitude

entre os 500 e os 600 metros. Outros importantes contributos passam pelas castas,

Rabigato e Gouveio, também de vinhas situadas em cotas elevadas das zonas de Murça e

Alijó. A altitude favorece a preservação de bons níveis de acidez — necessário aos vinhos

fermentados em barricas e estagiados sur lies.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington e Pedro Correia na

coordenação da equipa de enologia DOC

DOURO da Symington.

PROVENIÊNCIA & CASTAS

Vinhas plantadas em altitude, nas zonas de

Provesende, Murça e Alijó.

50% Viosinho, 30% Gouveio, 10% Rabigato,

e 10% mistura de castas nobres.

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

80% do lote fermentou em barricas de 500L

em contacto com as borras finas.

O lote final estagiou 9 meses em barricas de

madeira nova (30%) e de 2º ano (70%).

Engarrafado em agosto de 2020 e colocado

em garrafeira alguns meses antes do

lançamento comercial.

GUARDA & CONSUMO

Pronto para consumo imediato, embora

o vinho possua potencial para evoluir

favoravelmente em garrafa até 2025/26.

Servir a uma temperatura entre 10° e 12°C.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 13,9% vol.

Acidez Volátil: 0,4 g/L (em ác. acético)

Acidez Total: 6,0 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,29

Açúcares totais: 1,2 g/L (glu + frut)

Informação alergénicos: Contém sulfitos