Altitude by Duorum Douro Tinto 2020

7,99 €
Cor vermelha profunda com tonalidade violeta. Aroma intenso, dominado pela fruta madura, como a ameixa, amora, framboesa e morango, e pelos aromas florais de violeta. É um vinho encorpado, fresco, com acidez equilibrada bem envolvida no seu corpo e volume. Taninos firmes maduros e suaves, com um final fresco e persistente.
Altitude by Duorum Douro Tinto 2020 75cl

Daqui do alto sente-se a frescura!
O Altitude da Duorum procura expressar o carácter único do Douro Superior,
transportando-nos para uma imagem panorâmica das nossas vinhas de cota alta, que
proporcionam vinhos frescos, frutados e vibrantes e constituem um refúgio para a
biodiversidade local.
Denominação de Origem
DO Douro
O ano vinícola 2020 foi um ano quente e seco, com uma antecipação da maturação das
uvas de 1 a 2 semanas, fruto de um verão também muito quente. As uvas apresentaramse com um nível alto de açucares e bons níveis de acidez e compostos fenólicos.
Castas
40% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional e 20% Tinta Roriz
Vindima
Manual em caixas de 15 Kg.
Vinificação
As uvas são totalmente desengaçadas à entrada da Adega e posteriormente esmagadas
em lagares de inox com pisa robotizada. É nesta fase que se procede à maceração préfermentativa a baixa temperatura. Após terem iniciado a fermentação alcoólica, as massas
são transferidas para cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC até
terminarem a fermentação. A prensagem é feita em prensas hidráulicas de cincho vertical.

Idade das Vinhas 10 a 14 anos
Engarrafamento Maio de 2022
Altitude das Vinhas 400 e 500 metros
Álcool 14%
Orientação da Vinha Predominantemente Norte-Nascente
Tipo de Solo Xisto
Dados Analíticos
Acidez Total: 4,8 gr/L
pH: 3,65
Açúcar Residual: 0,64 gr/L
Temperatura de Consumo 16C°

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