Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha Vinho Verde 2021

6,89 €
Aroma cítrico com forte presença floral e mineral ladeado por notas mentoladas. Boca leve e fresca, plena de mineralidade e estrutura. Final de boca persistente e cristalino.
Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha Vinho Verde 2021 75cl

Vinho branco feito da selecção das três melhores castas brancas da Região: Alvarinho, Loureiro e Avesso. O Alvarinho transmite estrutura e corpo, o Loureiro intensidade aromática e o Avesso acidez e mineralidade.
PONTOS CHAVE
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Prensagem suave da uva inteira. Clarificação extrema do mosto por frio. Fermentação longa a baixa temperatura: 12-16ºC. Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
CASTAS
20% alvarinho, 40% loureiro, 40% avesso
PH
3,30
TEMPO ACEITÁVEL DE GUARDA
5 anos
ÁLCOOL
12,5% vol.
ACIDEZ TOTAL
6,8 g/L

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