Bal da Madre Bio Tinto Beira Interior 2019

11,90 €
Rubi com nuances violeta, acompanhado de um aroma complexo, onde se salientam notas de frutos vermelhos jovens, cereja, morango e um subtil balsâmico. Na boca é muito elegante, com taninos delicados, com destaque para a vivacidade da acidez natural, que aporta frescura e persistência.
Bal da Madre Bio Tinto Beira Interior Doc 75cl

 

Os vinhos Bal da Madre representam a alma e a essência da Beira Interior, a região vitivinícola mais alta de Portugal. Fruto da sua ímpar frescura, da sua exuberância aromática e da sua acidez natural são o mais puro reflexo deste terroir.

BAL DA MADRE
BIOLOGICO TINTO 2019
REGIÃO
DOC Beira Interior
CASTAS
Tinta Roriz – Rufete
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, vindima manual
em caixas de 20kg. Na adega há uma criteriosa seleção das uvas,
desengace e um suave esmagamento. Fermentação alcoólica em
cubas de inox à temperatura controlada. Metade do lote estagia
em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses.

HARMONIZAÇÃO
Um vinho elegante, fresco e equilibrado, experimente o com
carnes, massas, queijos. Servir a uma temperatura entre os
15°C – 17°C.
DADOS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico: 13,0 %
Acidez Total: 5,48 g/l
Açúcar Residual: 0,7 g/l
pH: 3,62