Bota Velha Vinhas Antigas Douro Tinto 2018

tipo/type
região/region
enólogo/winemaker
vinificação/estágio
oenological technique/Stay

tipo/type Tinto/Red

castas/grapes Vinhas Antigas/ Old Vines Field blend

teor de álcool/alcohol 14,00%

acidez total/total acidity 4,8 g/dm3
açúcares total/total sugars 0,6 g/dm3
PH/PH 3,63
Douro
João Silva e Sousa
Transporte em caixa, desengaçe parcial, esmagamento,
fermentação alcoólica conduzida abaixo dos 25oC, seguida
de 26 dias em contacto com as películas, fermentação
malolactica feita naturalmente em Abril, clarificação
natural.

Perfeito para carnes maturadas grelhadas,
pratos de caça, carnes brancas assadas
ou estufadas. Só ou acompanhado, com
reflexões profundas ou ligeiras. Ou porque
simplesmente você merece.