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Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação.
Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o caráter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.
Frutos Secos; Sobremesas de Caramelo; Crème Brûlée; Queijo Chèvre; Brownies; Tarte de Maçã;
95-97 pts, Decanter Magazine. 2018;
Gold Medal, Decanter World Wine Awards. 2019.
Teor Alcoólico 20%
pH 3,56
Acidez Total 4,53 g/dm3
Açúcares Redutores 113 g/dm3
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