Burmester Porto Tawny Colheita 2009

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só Colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

Teor Alcoólico 20%

pH 3,54

Acidez Total 4,2 g/dm3

Açúcares Redutores 118 g/dm3

Intensa cor castanho aloirado com reflexos avermelhados. Nariz delicado onde os aromas a fruta em calda se conjugam com notas de frutos secos sobre uma ligeira sensação de pimenta branca. Na boca mostra toda a delicadeza de um Colheita da Burmester entrando suave e delicado onde os sabores a fruta em calda predominam sobre as notas de frutos secos, mas sempre mantendo uma elegância ímpar só possível nos colheitas da Burmester. Final de boca longo e harmonioso.

Um Colheita muito atrativo, com elegante carácter conferido pelo envelhecimento em madeira.