Este vintage apresenta-se de cor violeta profunda, com aroma elegante e harmonioso, onde

sobressaem notas florais como a esteva e as pétalas de rosa, bem como fruta vermelha, ligeira

pimenta branca e cassis. Na boca, exibe um tanino bem firme, com uma elegância

característica dos Vintage da Burmester. Proporciona uma frescura ácida, final intenso e

harmonioso.

Experimente harmonizar este Vintage com sobremesas ricas em chocolate, como fondants de

chocolate com molho de groselha ou uma mousse de chocolate negro. Queijos de sabor

intenso como Serra da Estrela, e queijos de pasta azul, como o Stilton e o Roquefort, são

excelentes acompanhamentos para este Vintage.

VINHA

A vinha é disposta ao longo das encostas

em patamares horizontais e mais

recentemente aparecem as vinhas

plantadas segundo as linhas de maior

declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

SOLO

Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

ALTITUDE Até aos 600 metros.

CASTAS 40% Touriga Nacional, 46% Touriga Franca, 10% de Tinta Roriz e 4% Alicante Bouschet.

DETALHES TÉCNICOS

Teor Alcoólico 20%

pH 3,24

Acidez Total 6,4 g/dm3

Açúcares Totais 104 g/dm3

ENÓLOGO

Carlos Alves