Ceremony Porto Lágrima Tinto

REGIÃO DOURO

CASTAS/VARIEDADES Tinta Barroca, Tinta Roriz , Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela

VITICULTURA Provenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes

VINIFICAÇÃO Vinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.

ESTÁGIO Este vinho, com uma média de idade de 4/5 anos, resulta da combinação seleccionada de vinhos tintos, que estagiaram em toneis de carvalho.

CONSUMO Pronto a ser consumido; não necessita de ser decantado.Servido a uma temperatura entre 12º C e 14º C, é tradicionalmente, um vinho de sobremesa que acompanha muito bem tartes de frutas, gelados, doces de frutos secos, chocolate, café e caramelo. Também combina com queijo fortes. Servido fresco acompanhado de frutos secos é também um aperitivo muito agradável.

CONSERVAÇÃO Conservar garrafa em pé, em local fresco, ao abrigo da luz sem trepidações, sem odores fortes e com temperatura constante. Após a sua abertura, consumir preferencialmente entre 8 a 10 semanas.

ÁLCOOL 20 %

AÇUCARES TOTAIS 153 gr/l

PH 3,4

ACIDEZ TOTAL 3,42