Como o nome sugere, o Crasto Superior Tinto é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia para um volume compacto, composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutos silvestres do Douro, esteva e cacau. O conjunto proporciona um final agradável e de excelente persistência.

As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de
plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um
ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura
controlada.
Envelhecimento
O Crasto Superior Tinto estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 meses

Idade das Vinhas
17 anos
Temperatura de Consumo
16-18º
Exposição, Solo e Altitude
Nascente – Norte
130-450 metros
Sistematização
Vinha ao Alto;
Vinha em patamares
de 1 e 2 bardos
Álcool
14%
Engarrafamento
Julho 2021
Dados Analíticos
Acidez Total: 5,1 gr/L
pH: 3,6
Açúcar Residual: 1,7 gr/L
Enólogo
Manuel Lobo

Contém sulfitos