Dalva Colheita Tardia Douro 2015

22,87 €
16,5 pts Vinho Grandes Escolhas – Cor citrina cristalina e levemente dourada. Este vinho apresenta um nariz cítrico com aromas de laranja e pêssego, complexado com notas muito discretas de nozes. Na boca é doce e extremamente fresco, mas redondo e glicerinado, com um final muito rico e longo de laranja e mel
Dalva Colheita Tardia Douro 2015 37,5cl

Este vinho de qualidade e complexidade superiores é o resultado da concentração causada pelo desenvolvimento de Noble Rot nas bagas das uvas durante os meses de outubro e novembro.

As uvas são provenientes de um vinho de cerca de 15 anos no planalto de Alijó, próximo à vila, em solos de xisto, com a principal exposição à primavera, armado em terraços de dois bardos e podado em cordão bilateral. As uvas foram colhidas à mão com seleção de podridão nobre em meados de novembro. A prensagem direta foi realizada em prensa vertical manual. A fermentação parcial ocorreu a temperatura controlada após decantação simbólica. Parte do lote foi fermentada em barris usados de 300 litros.

Castas: Boal

13% Alc. Vol.

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