Dalva Golden White Porto Colheita 1971 50cl

Vinho do Porto Branco antigo de uma só colheita
especial, a melhor da sua década. Este vinho é uma
edição limitada e única, mantido em madeira até
ao pedido de venda.
DENOMINAÇÃO DOC Porto
CATEGORIA Colheita Golden White
ENOLOGIA José Manuel Sousa Soares
VITICULTURA Produzido a partir de castas tradicionais brancas da
Região Demarcada do Douro, tais como Malvasia
Fina, Viosinho, Donzelinho e Gouveio.

VINIFICAÇÃO Baseada no método tradicional de produção de Vinho
do Porto, que inclui a paragem da fermentação através
da adição de aguardente. O envelhecimento em pipas
de carvalho, porum longo período do tempo. As
melhores colheitas são selecionadas para envelhecer
em pipas de carvalho francês, por um período
mínimo de sete anos.

EM PROVA Muito intenso de aroma, profundo, com sugestões de
marmelada, caramelo, frutos secos, um pouco de tofa,
bastante complexo. Rico na boca, gordo mas delicado,
é um vinho perfumado, elegante, cheio de classe
no nal, muito longo e distinto.

À MESA Um vinho versátil que acompanha na perfeição uma
terrina de foie-gras. Combina bem ainda com a
melhor doçaria conventual, com chocolate preto ou
servido simples no nal da refeição.
Servir entre 14oC e 16oC.

NA GARRAFEIRA A garrafa deve ser armazenada de pé, protegida de
luz direta e da humidade excessiva, a temperatura
constante (16oC -18oC).

DADOS
ANALÍTICOS

Álcool: 20 % vol.
Açúcar Residual: 132 g/l
Acidez Total: 5,19 g/l (ác. Tartárico)
pH: 3,52

DISTINÇÕES Regional Trophy – Decanter W. Wine Awards (2015)
Gold – International Wine Challenge London (2015)
Gold – Seléctions Mondiales de Vins Canada (2015)
94 points – Wine Advocate (2017)