Dalva Golden White Porto Colheita 1989 50cl

PRODUTOR| C. da Silva (Vinhos) S.A.
ENÓLOGO | José Manuel Sousa Soares
REGIÃO| Douro, Portugal
DENOMINAÇÃO | DOC Porto
COLHEITA| 1989
CATEGORIA| Colheita Golden White
CASTAS | Castas Tradicionais Brancas da Região Demarcada do
Douro, tais como Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho e Gouveio.
VINIFICAÇÃO| baseada no método tradicional de produção de Vinho
do Porto, que inclui a paragem da fermentação através da adição de
aguardente e o envelhecimento em pipas de carvalho, por um longo
período do tempo. Apenas as melhores colheitas são selecionadas
para envelhecer em pipas de carvalho francês, por um período
mínimo de sete anos. Os Colheitas Golden White são mantidos em
madeira até ao pedido de venda.
EM PROVA| De uma cor dourada intensa, este vinho apresenta um
nariz muito fino e delicado, com notas de frutos secos e especiarias.
No palato é redondo e volumoso, com um final de boca doce, muito
longo e complexo. A sua doçura envolvente é perfeitamente
equilibrada pela sua acidez natural.
À MESA| Um vinho versátil que acompanha na perfeição uma terrina de foie-gras. Combina bem
ainda com a melhor doçaria conventual à base de ovos, com chocolate preto ou servido simples
no final da refeição. Servir entre 14oC e 16oC.
ÁLCOOL | 20% vol.
ACIDEZ TOTAL | 4,34 g/l
pH | 3,46
DISTINÇÕES | 93 pontos – Robert Parker – Wine Advocate