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Dalva Porto Colheita Tawny 1985
98,35 €
Notas de baunilha, mel e frutos secos. Na boca é redondo e complexo, com um toque de compota, nozes, canela e café, mas sempre fresco e muito elegante.
Dalva Porto Colheita Tawny 1985 75cl
Vinho do Porto Tawny de uma só colheita especial.
Este vinho é mantido em madeira até ao
pedido de venda.
DENOMINAÇÃO DOC Porto
CATEGORIA Colheita Tawny
ENÓLOGO José Manuel Sousa Soares
VITICULTURA Produzido a partir de castas tradicionais brancas da
Região Demarcada do Douro, tais como Touriga
Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
VINIFICAÇÃO Baseada no método tradicional de produção de Vinho
do Porto, que inclui a paragem da fermentação através
da adição de aguardente e o envelhecimento em pipas
de carvalho francês, por um período
mínimo de sete anos.
EM PROVA Notas de baunilha, mel e frutos secos. Na boca é
redondo e complexo, com um toque de compota,
nozes, canela e café, mas sempre fresco e
muito elegante.
À MESA Harmoniza bem com todo o tipo de
sobremesas, sobretudo as elaboradas à base de ovos
ou frutos secos (amêndoas, avelãs, nozes…). Servir
ligeiramente fresco, entre os 12 e os 13oC, em
copo apropriado.
NA GARRAFEIRA A garrafa deve ser armazenada de pé, protegida de
luz direta e da humidade excessiva, a temperatura
constante (16oC -18oC). Não evolui signicativamente
em garrafa. Pode guardar-se em cave ao longo de mais
uma dezena de anos sem perder frescura.
DADOS
ANALÍTICOS
Álcool: 20 % vol.
Açúcar Residual: 135 g/l
Acidez Total: 6,26 g/l (ác. Tartárico)
pH: 3,42
DISTINÇÕES Gold – Expovina Zurich (2015)
93 points – Wine Advocate (2017)