O Duas Quintas Tinto é um vinho do Douro Superior, proveniente da Quinta de Ervamoira

(150 metros de altitude) e da Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitude) e é elaborado com

castas tradicionais que exprimem o potencial desta região especial.

Encepamento: 58% Touriga-Nacional, 24% Touriga-Franca e 18% de castas tradicionais durienses

(Tinta-Roriz, Tinta da Barca, Tinta-Barroca, Sousão, Tinto-Cão e Tinta-Amarela).

Vinificação e Envelhecimento

O conhecimento profundo das nossas parcelas

permitem-nos escolher qual a vasilha e tipo de fermentação mais adequado. O tempo de maceração

entre o mosto e as películas é prolongado, para se conseguir o corpo e estrutura desejados. Após

a fermentação maloláctica, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho francês, 30% em toneis

e balseiros do mesmo tipo de madeira e os restantes 50% em cubas de inox durante cerca de 12

meses. Este vinho foi engarrafado entre Maio e Julho de 2022.

Características Analíticas e Organoléticas

Teor Alcoólico: 15% vol.

Acidez Total: 5,3 g Ac.Tart./l.

pH: 3,85

Aspeto Visual:

Cor tinta, brilhante e com reflexos de grenat.

Aspeto Olfativo:

Aroma profundo e concentrado. No Nariz, destacam-se aromas de frutos

maduros, como amoras e cerejas, aromas doces de violetas e notas frescas de esteva e eucalipto.

Aspeto Gustativo:

Na boca, destaca-se a sensação de volume, a intensidade de fruta e os

taninos maduros. O final é longo e fresco.

Consumo

Temperatura aconselhada para degustação: Entre os 16 °C e 18 °C.

Acompanhamento:

É uma excelente companhia de leitura, conversa com família, amigos e como

aperitivo. O Duas Quintas Tinto acompanha carne grelhada, peixe assado ou queijo de ovelha.

Observações: Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz.