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Duorum Douro Colheita Tinto 2019
10,67 €
Cor vermelho escuro com tons violeta. Aroma dominado por frutos pretos maduros, amoras, ameixas e cassis, mostrando aromas de violeta originários da elevação nos barris. Encorpado, com acidez bem equilibrada, taninos firmes e maduros. Final elegante, longo e persistente.
Duorum Douro Colheita Tinto 2019 75cl
Classificação DO DOURO
Tipo Tinto
Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, e Tinta Roriz
Região Douro
Tipo de Solo Xisto
Vindima Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação Depois de selecionadas à entrada da adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. Nesta fase procede-se à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente a fermentação decorre em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC.
Estágio Maturação / “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de carvalho francês (30% novo e 70% de 2º e 3º ano) durante 12 meses.
Álcool 14% vol.
Acidez total 5,1 g/l de ácido tartárico
Açúcares Totais <4 g/l
Notas de Prova
Cor vermelha profunda com tonalidades
violeta. Aroma intenso, fresco e complexo,
onde dominam os frutos maduros, como
aroma, ameixa e cassis, alguns aromas florais a
violeta e aromas terciários provenientes da sua
elevage em barrica. Possui taninos firmes,
maduros e uma acidez equilibrada, que estando
bem envolvidos no grande volume e corpo,
confere um final longo e elegante, definido para
o perfil Duorum.