Classificação DO DOURO

Tipo Tinto

Castas Touriga Franca, Touriga Nacional, e Tinta Roriz

Região Douro

Tipo de Solo Xisto

Vindima Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação Depois de selecionadas à entrada da adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e conduzidas para lagares de inox com pisa robotizada. Nesta fase procede-se à maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Posteriormente a fermentação decorre em cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC.

Estágio Maturação / “Elevage” em barricas de 225 e 300 litros, de carvalho francês (30% novo e 70% de 2º e 3º ano) durante 12 meses.

Álcool 14% vol.

Acidez total 5,1 g/l de ácido tartárico

Açúcares Totais <4 g/l

Notas de Prova

Cor vermelha profunda com tonalidades

violeta. Aroma intenso, fresco e complexo,

onde dominam os frutos maduros, como

aroma, ameixa e cassis, alguns aromas florais a

violeta e aromas terciários provenientes da sua

elevage em barrica. Possui taninos firmes,

maduros e uma acidez equilibrada, que estando

bem envolvidos no grande volume e corpo,

confere um final longo e elegante, definido para

o perfil Duorum.