A expressão “sentido de origem” é o fio-de-prumo da FITAPRETA. As uvas, de solos dominados pelo xisto, são vindimadas à mão, a fermentação é espontânea e o vinho é estagiado em cascos neutros de forma a preservar a pureza da fruta. É a expressão pura do “corte” alentejano das castas Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Castelão e Moreto.

Viticultura

As uvas são cultivadas ou em regime de produção biológica ou em regime de Produção Integrada Certificada sem recurso a herbicidas, estando a maioria em sequeiro, sem rega. As nossas vinhas estão também todas certificadas dentro do programa de sustentabilidade do Alentejo.