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Durante o mês de janeiro, depois de cada vindima, a Fonseca separa uma reserva de vinhos do Porto de qualidade Vintage, muito concentrados e potentes. Estes vinhos são selecionados fundamentalmente a partir das próprias quintas da empresa e avaliados segundo o seu potencial de envelhecimento.
À medida que os vinhos do Porto Tawny vão envelhecendo, ficam mais aloirados, pois libertam os seus depósitos no casco em vez de o fazerem na garrafa. As trasfegas contribuem para o processo de oxidação, processo este responsável por fazer diminuir gradualmente as qualidades de fruta, passando o vinho a adquirir características de frutos secos.
MAIO 2012 – 94 PONTOS
“Intenso, poderoso e complexo, mostra aromas e sabores inebriantes de toffee, maçapão, butterscotch e chocolate. Notas de moka e também de café torrado, com um final longo e glorioso de frutas brancas secas e especiarias.”
FINALISTA 92 PONTOS
EXCELENTE – ALTAMENTE RECOMENDADO
“Cor granada média. O nariz é espirituoso e opulento. A boca mostra um caráter aveludado, exibindo ainda fruta de baga, madeira e toque de fruto seco. Um vinho completo que está no seu auge de desenvolvimento.”
PORT AND THE DOURO
“A Fonseca reina no topo com os seus magníficos Tawnies 10 e 20 anos.”
Volume alc 20%
Enólogo David Guimaraens
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