Kopke Porto Colheita Tawny 2011

34,57 €
De cor tijolo, este vinho do Porto expressa notas aromáticas a fruta caramelizada, frutos secos, e especiarias que se revelam devido ao tempo de estágio em madeira. No palato, é um vinho harmonioso, que conjuga acidez e doçura de forma notável e equilibrada. Sabor a frutos secos, café, e notas delicadas a especiarias, tornam este vinho aveludado e intenso.
Kopke Porto Colheita 2011 75cl

Colheita manualmente no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa maceração cuidada com extracção da cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagem permanente durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas com temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase agrega-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho fortificado. Um vinho de excepcional qualidade, proveniente de uma única colheita. Amadurece em madeira por períodos variáveis de tempo, nunca inferior a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado a pedido do mercado.

Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz

Acompanha: Levemente refrescado, expressa toda a delicadeza e sofisticação quando combinada com sobremesas de caramelo, frutas secas e especiarias, como fondant de caramelo com geléia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme queimado e queijos de intensidade mínima. Apesar da idade, o frescor permanece. Casamento extraordinário com um refrescante parfait de tangerina. A multiplicidade de harmonias possíveis é incrível, dando ao consumidor o prazer de ir em busca de novos sabores.

Servir à temperatura de 12ºC a 14ºC

20% álc.

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