PET NAT BRANCO 2020
VINHO ESPUMANTE BRANCO

PROODUTOR/ ENÓLOGO: Daniel Carvalho Costa
REGIÃO: Douro Superior – Freixo de Espada à Cinta
TIPO DE SOLO: Xisto
IDADE DA VINHA: 35 anos
CASTAS: Siria 50% e Viosinho 50%
ALTURA DO MAR: 500 – 600
PERIODO DE VINDIMA: setembro
VINIFICAÇÃO: Colheita manual para caixas de 20 kg. As uvas
devidamente selecionadas e prensadas fermentaram
espontaneamente em cuba de Inox e terminou na garrafa.
FERMENTAÇÃO: Vinho espumante natural (Pét-Nat). Elaborado
através do método ancestral de uma única fermentação
terminada dentro da garrafa.
MALOLATICA: Não
ÁLCOOL (%): 12,5%
PH: 3.1
ACIDEZ TOTAL (g/dm3): 7.1
ACIDEZ VOLÁTIL (g/dm3): 0.6
PRODUÇÃO: 1000 Gfs