Castas

100% vinhas velhas

Conceito

Como se de uma pauta se tratasse, interpretar o trabalho de outros, é como pegar numa música que ja foi cantada 1000 vezes. Existem sempre formas diferentes de a cantar. Esta vinha, em zonas com um encepamento ancestral, tem uma combinação delicada de notas, diga-se castas, que resultam num Clássico (vinho consumo) do Douro. Um conjunto de mais de 20 notas, em que Donzelinho Branco, Reconco, Carrega Branco, são algumas das que já ouvimos tocar, diga-se beber.

Origem

Carlão, 600 m altitude, vinhas com 85 a 100 anos, Cima Corgo.

Vinificação

Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa directa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação em barrica com bâttonage. Estágio por 10 meses em barricas neutras.

Álcool

13,5%.