DOC – Douro

Vindima

2020

Castas

100% Touriga Nacional.

Conceito

A Maçanita Vinhos é um projeto, de dois irmãos e dois enólogos que procuram explorar o terroir do Douro. Em 1756, o DOURO torna-se na primeira região demarcada e regulamentada do Mundo. No entanto, são tantos e tão diferentes os terrois e exposições do Douro, que poderia dizer-se Douros. Foi por isso que, entre 1935 – 1947, um sistema de classe de terroirs no Douro é criado que vão da Letra A à Letra F com direito a benefício. As parcelas letra A são as melhores parcelas para o vinho beneficiado, mais próximas ao Rio o que origina uvas com mais maturação, concentração e potência acentuada, que tanta fama trouxeram ao Douro. Este é o nosso Douro Letra A.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 kg. Na adega, pré-maceração a frio, fermentação espontânea, cuvaison por 32 dias. Estágio 70% em barrica de carvalho francês neutra, 20% nova e 10% cuba inox durante 14 meses.

Álcool

14,5%

Conservação e Serviço

Conservar a 12ºC para ser servido a 16ºC e ser bebido a 18ºC.

Gastronomia

Servir com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas e queijos.