Moinante Curtimenta Regional Alentejano Branco 2020

17,95 €
Aroma maduro a revelar o efeito da curtimenta, fruta em calda, marmelo, um toque de banana madura e leve nota resinosa. Todo claramente se revela um branco de meia estação. A boca está muito fiel ao perfil destes vinhos, sempre longe das modas mas com muita personalidade. Sem dúvida, a conhecer.
Moinante Curtimenta Regional Alentejano Branco 2020 75cl

VITICULTURA E VINIFICAÇÃO

Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas.
Na adega, depois da primeira prensagem, as uvas foram maceradas durante três dias, voltando a ser prensadas. O mosto foi decantado a frio sem aditivos, com fermentação alcoólica espontânea.  Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.

12,5% Vol álcool