Niepoort Pinot Noir Regional Duriense 2020

As uvas de Pinot Noir provêm da Quinta de Nápoles, de uma parcela plantada no início do milénio, que se encontra em modo de produção biológico certificado desde 2018.

A cor é aberta e viva. No nariz revela a subtileza de notas florais a violeta complementada por nuances de cereja e framboesa. Na boca é extremamente elegante, delicado, fresco, com notas de frutos vermelhos e um toque de ervas aromáticas, terminando longo e persistente. Este é sem dúvida um dos melhores exemplos do potencial do Pinot Noir numa região tão complexa como o Douro.

REGIÃO

Douro

TIPO DE VINHO

Tinto

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Quinta de Nápoles

IDADE DAS CEPAS

De 30 a 70 Anos

CASTAS

Pinot Noir

ALTITUDE (M)

120-350

FORMA DE VINDIMA

Manual

MALOLÁCTICA

Em barricas usadas de carvalho francês

FERMENTAÇÃO

Em balseiros 

ESTÁGIO

16 meses em barricas usadas de carvalho francês

ÁLCOOL (%)

10.5

PH

3.4

ACIDEZ TOTAL (G/DM³)

5.23

ACIDEZ VOLÁTIL (G/DM³)

0.6

SO₂ TOTAL (MG/DM³)

85

ALERGÉNIOS

Sulfitos

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Ostras, peixe, aves e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba), salada César, pratos com queijo.