Os Tawnies com indicação de idade, tal como os 20 anos, são resultado da mistura de diferentes vinhos, com média de idades de 20 anos. O prolongado envelhecimento em pequenas pipas de carvalho confere-lhe a sua característica cor alourada. As principais características de um Tawny com indicação de idade são a complexidade dos aromas, a frescura, o «bouquet» persistente e o refinamento. Um Tawny velho é a escolha certa para acompanhar queijos e sobremesas à base de ovos e de chocolate. Também pode ser apreciado como aperitivo, servido ligeiramente fresco, acompanhado simplesmente por frutos secos.

VINIFICAÇÃO

Os Tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do Master Blender da Niepoort, José Nogueira.

VINHAS Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão

IDADE DAS CEPAS Mais de 60 anos

CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

ÁLCOOL (%) 20