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As uvas para o Rabbit Dry White sofrem uma longa maceração com as películas e engaço. O lote final inclui vários vinhos envelhecidos em pequenas barricas velhas de carvalho nas caves de Vila Nova de Gaia, um mínimo de 3 anos e meio antes do engarrafamento.
VINHAS Covelinhas e Pombal
IDADE DAS CEPAS Mais de 30 anos
CASTAS Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio
AÇÚCAR RESIDUAL (G/DM3) 51
ÁLCOOL (%) 19.5
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