O VINHO

O Grande Reserva é produzido unicamente nos melhores anos, quando as condições climatéricas permitiram as uvas de atingir uma qualidade excepcional. A seguir à vindima, o lote é constituído a partir dos melhores vinhos de Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz e vai envelhecer em cascos novos de carvalho francês de 500 litros durante 12 meses. O vinho é concentrado, de grande complexidade e com elevado potencial de envelhecimento.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

CASTAS: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO:As uvas são desengaçadas e esmagadas. Fermentam em cuba de inox com temperatura de 25ºC. A fermentação malolactica ocorre em cuba de inox.O vinho envelhece em cascos novos de carvalho francês de 500 litros durante 12 meses.

TEOR ALCOÓLICO: 13,9%

ACIDEZ: 5,4 gr/l

pH: 3,64

AÇUCARES: <5 gr/l