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A Quinta da Brejoeira, situa-se em Monção e é uma propriedade com 30 hectares, dos quais 18 de vinha exclusivamente plantada com a casta Alvarinho. O ex-libris da quinta e da região é o seu palácio, uma grandiosa construção em estilo neoclássico, do final do século Séc. XIX (1806). D. Hermínia Paes presidiu aos destinos desta magnífica propriedade e foi a grande obreira do seu sucesso.
Já em 1974 mandou construir uma adega e dois anos mais tarde, em 1976, o seu sonho é realizado: é lançado o Palácio da Brejoeira Alvarinho.
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