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Pombal do Vesúvio Douro Tinto 2019
15,75 €
Aromas balsâmicos de mato e bosque com notas resinosas e de caruma. Em segundo plano surgem também sugestões de flores silvestres e de frutos pretos. No paladar, apresenta-se possante e tenso, ainda um pouco reservado, deixando adivinhar o seu perfil muito gastronómico – característica habitual dos ‘Pombal do Vesúvio.’ Os taninos de grão fino dão um toque de especiarias e alicerçam a poderosa estrutura do vinho cuja acidez proporciona-lhe enorme frescura e equilíbrio.
Pombal do Vesúvio Douro Tinto 2019 75cl
O VINHO
O nome deste vinho tinto Pombal do Vesúvio remete para a Vinha do Pombal. Esta vinha,
caracterizada pela existência de um antigo e tradicional pombal duriense, consiste num
conjunto de parcelas de Touriga Nacional de grande qualidade, plantadas em 2000 no
coração da Quinta, em patamares de 2 bardos, a uma cota que ronda os 200 metros. A
produção destas vinhas constitui um componente importante do Pombal do Vesúvio 2019,
juntamente com a Touriga Franca proveniente de parcelas do Vale da Teja e da Vinha das
Minas, e de uma pequena quantidade de Tinta Amarela da Vinha da Quinta Nova.
ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS
Charles Symington, Pedro Correia
e Hugo Almeida
PROVENIÊNCIA E CASTAS
55% Touriga Franca
40% Touriga Nacional
5% Tinta Amarela
ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO
8 meses em barricas de carvalho francês de
400 e 225 Lts. Engarrafado em março de
2021 em garrafas de 75cl e garrafas Magnum.
GUARDA & CONSUMO
Pronto a consumir, mas com potencial de
envelhecimento, sensivelmente até 2027.
DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 14,5%vol.
Acidez volátil: 0,4 g/L (em ác. acético)
Acidez total: 5,4 g/L (em ác. tartárico)
pH: 3,61
Açúcares Totais: < 0,6 g/L (gluc + frut)
Intensidade corante: 1,2
Informação alergénios: contém sulfitos
Compatível com dietas vegetariana e vegan