Pombal do Vesúvio Douro Tinto 2019

15,75 €
Aromas balsâmicos de mato e bosque com notas resinosas e de caruma. Em segundo plano surgem também sugestões de flores silvestres e de frutos pretos. No paladar, apresenta-se possante e tenso, ainda um pouco reservado, deixando adivinhar o seu perfil muito gastronómico – característica habitual dos ‘Pombal do Vesúvio.’ Os taninos de grão fino dão um toque de especiarias e alicerçam a poderosa estrutura do vinho cuja acidez proporciona-lhe enorme frescura e equilíbrio.
Pombal do Vesúvio Douro Tinto 2019 75cl

O VINHO

O nome deste vinho tinto Pombal do Vesúvio remete para a Vinha do Pombal. Esta vinha,

caracterizada pela existência de um antigo e tradicional pombal duriense, consiste num

conjunto de parcelas de Touriga Nacional de grande qualidade, plantadas em 2000 no

coração da Quinta, em patamares de 2 bardos, a uma cota que ronda os 200 metros. A

produção destas vinhas constitui um componente importante do Pombal do Vesúvio 2019,

juntamente com a Touriga Franca proveniente de parcelas do Vale da Teja e da Vinha das

Minas, e de uma pequena quantidade de Tinta Amarela da Vinha da Quinta Nova.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington, Pedro Correia

e Hugo Almeida

PROVENIÊNCIA E CASTAS

55% Touriga Franca

40% Touriga Nacional

5% Tinta Amarela

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

8 meses em barricas de carvalho francês de

400 e 225 Lts. Engarrafado em março de

2021 em garrafas de 75cl e garrafas Magnum.

GUARDA & CONSUMO

Pronto a consumir, mas com potencial de

envelhecimento, sensivelmente até 2027.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 14,5%vol.

Acidez volátil: 0,4 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 5,4 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,61

Açúcares Totais: < 0,6 g/L (gluc + frut)

Intensidade corante: 1,2

Informação alergénios: contém sulfitos

Compatível com dietas vegetariana e vegan

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