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NOTAS DO ENÓLOGO
Vinho proveniente de mosto obtido apenas pelo escorrimento livre após
esmagamento dos bagos. Conseguimos assim um vinho de cor levemente
rosada e muito elegante. Apresenta aromas frescos e cativantes,
predominando os frutos silvestres, romã, bem como um leve floral. Muito
boa acidez em boca, num conjunto muito equilibrado e sedutor. Termina
com ligeiro e elegante amargo, num claro convite para mais um trago. Um
rosé gastronómico mas também excelente como aperitivo ou bebida de
recepção!
PAULO COUTINHO
Álcool 12,5% vol
Açucares redutores 0,79 (g/dm3)
Acidez total 5,8 (g/dm3)(Ác. Tart.)
pH 3,2
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