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CASTAS
Viosinho e Gouveio
VINIFICAÇÃO
Uvas provenientes do planalto de Alijó, onde o solo é granítico, a vindimada foi feita manualmente e estagiaram cerca de 12 meses em barrricas de 500 litros de carvalho francês.
NOTAS DE PROVAS
—
Álcool 12,60 % VOL
PH 3,24
Acidez volátil 0,4 (ÁC. ACÉTICO)
Acidez total 5,9 (ÁC. TARTÁRICO)
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