Quinta da Deserta Douro Grande Reserva Tinto 2014

Vinificação:
Colheita manual das uvas para caixas de 15 kg, com as uvas totalmente desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu por 10 dias a uma temperatura de 25 – 27ºC em tanques de aço inoxidável com capacidade de 5.000 kg, com pisagem e remontagem manual três vezes ao dia. Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, seguido de envelhecimento em garrafa.

Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional

Notas de prova:
Cor rubi intensa. Aroma a compota, ameixa madura, especiarias e ligeiras nuances de madeira. Na boca, combina acidez e corpo com taninos suaves que proporcionam um acabamento elegante e poderoso.

Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço entre 16 ° C e 18 ° C. Armazene em local fresco e seco, longe da luz.

Emparelhamento com comida:
Combina bem com pratos de carne vermelha, peixe gordo grelhado e queijos intensos com um sabor forte.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Volume 14%

Enólogo Acácio Pinto Ribeiro