Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto Alentejo Tinto 2018

43,40 €
Aromas de mato e caruma realçados por notas de pinho e resina que conferem grande frescura e evocam a extensa área florestada de Fonte Souto. Também muita especiaria feita de pimenta branca e cravinho. Há ainda cereja preta e apontamentos florais de roseira. Denso e poderoso na boca com notas de especiarias, chá e tabaco. A impressionante estrutura, talhada por taninos texturados e acidez afinada, auguram excelente evolução em garrafa. Um pouco reservado, a precisar de algum tempo para revelar toda a sua grandeza. 
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto Alentejo Tinto 2018 75cl

O Vinha do Souto é um vinho produzido a partir de uvas provenientes da vindima seleti

va de parcelas em que se reconhece condições muito particulares e especiais. Trata-se de

algumas zonas específicas de Alicante Bouchet e Syrah, em que o reduzido vigor da vinha e

as baixas produções, permitem produzir uvas e vinhos que, mantendo o perfil naturalmente

fresco da serra, têm uma concentração e complexidade absolutamente notáveis.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares.

PROVENIÊNCIA & CASTAS

55% Syrah

45% Alicante Bouschet

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

70% estagiou do lote estagiou em barricas

novas de carvalho francês e 30% em barricas

de segundo ano (ambas de 400 litros),

durante 12 meses.

GUARDA & CONSUMO

Pronto a consumir, mas com bom

potencial de envelhecimento.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 14,8%vol.

Acidez volátil: 0,49 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 5,2 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,59

Açúcares Totais: 0,5 g/L (gluc + frut)

Informação alergénicos: contém sulfitos

Compatível com dieta vegetariana e vegan

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