‘Pedra a Pedra’ Clarete 2022

CROCANTE / FRESCO / INTRIGANTE

‘Pedra a Pedra’ Clarete é um fresco e intrigante tinto leve, feito a partir da mistura de uvas indígenas brancas e tintas cultivadas nos solos de xisto das nossas vinhas em socalcos e fermentadas / maturadas em conjunto.

COLHEITA: Em 2020, uma Primavera húmida e fresca provocou um atraso no abrolhamento superior a 3 semanas. As temperaturas altas do Verão, que resultaram numa produção por hectare abaixo da media, juntamente com a altitude das nossas vinhas – 250 a 500 metros – permitiram uma colheita no ponto de maturação ideal: sabor vibrante, boa estrutura e acidez equilibrada.

COR:

Vermelho claro vibrante

AROMA:

Fruta vermelha, com aromáticos elevados e notas de especiarias.

PALATO:

Vinho com frutos vermelhos crocantes, replete de ervas e especiarias e acidez refrescante.

11.5% Alc.

TEMPERATURA DE CONSUMO:

Servir ligeiramente fresco (12 a 14°C)

FOOD PAIRING:

Frango assado, francesinha, salada caprese.

CONSERVAÇÃO

Beber agora, mas ganhará complexidade nos próximos 3 a 5 anos.

Adequado para Vegetarianos e Vegans