Quinta do Ataíde Douro Tinto 2017

12,67 €
Aromas de esteva e vegetação mediterrânica, com notas de caruma e sugestões de baunilha que resultam da barrica bem casada no conjunto. Em segundo plano, surgem também agradáveis apontamentos de rosmaninho. Volumoso com sabores suculentos de ameixa preta e frutos silvestres. Estrutura possante com taninos finos a conjugarem-se harmoniosamente com a acidez para dar grande foco e frescura ao vinho. 
Quinta do Ataíde Douro Tinto 2017 75cl

O VINHO

Produzido na Quinta do Ataíde no vale da Vilariça (Douro Superior), uma zona com fortes

contrastes com as vinhas de montanha escarpadas que cobrem a maior parte da restante

região do Douro. Neste vale, a precipitação é escassa, a rondar os 500mm anuais com

invernos muito frios e verões quentes. A conjugação destes fatores propicia a agricultura

biológica e contribui para a produção de vinhos do Douro excecionais, muito aromáticos e

de cor e sabores concentrados.

ENÓLOGOS RESPONSÁVEIS

Charles Symington e Pedro Correia na

coordenação da equipa de enologia DOC

Douro da Symington.

PROVENIÊNCIA & CASTAS

Quinta do Ataíde, vale da Vilariça (Douro

Superior)· Viticultura em Modo de

Produção Biológico.

49% Touriga Franca; 48% Touriga

Nacional; 3% Alicante Bouschet.

ESTÁGIO & ENGARRAFAMENTO

8 meses em barricas de carvalho francês

de 400 L.

Engarrafado fevereiro de 2019.

GUARDA & CONSUMO

Pronto a consumir, embora tenha

potencial para evoluir favoravelmente em

garrafa até 2024, sensivelmente.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 14,5% vol.

Acidez volátil: 0,5 g/L (em ác. acético)

Acidez total: 5,61 g/L (em ác. tartárico)

pH: 3,72

Açúcares totais (glu+frut): 0,6 g/L

Intensidade corante: 1,0

Informação alergénios: Contém sulfitos

QUINTA DO ATAÍDE

DOC DOURO TINTO 2017

 

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