Os Vinhos Brancos são produzidos acima dos 400 metros de altitude por processo tradicional de “Bica Aberta,” com desengaço total, esmagamento parcial e prensagem extremamente suave.
A fermentação desenvolve-se entre os 12 e os 15ºC, durante cerca de trinta dias, com acções de “Bâtonnage” , durante e após a fermentação, marcados pela frescura, mineralidade e acidez, características dos Vinhos Bancos produzidos naquela altitude.

Tradicional de “Bica aberta”, com esmagamento parcial e fermentação em barrica nova de carvalho americano, com ações de “bâtonnage” durante e após a fermentação.

Castas: Viosinho, Códega do Larinho e Folgasão.

ÁLCOOL14 % VOL.