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Castas
Touriga Nacional
Vinificação
As uvas, provenientes dos melhores talhões de Touriga Nacional da Quinta do Crasto, foram
transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da
adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de
fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.
Envelhecimento
Quinta do Crasto Touriga Nacional 2018 estagiou em barricas de carvalho francês onde permaneceu
18 meses.
Álcool 14,5%
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