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VINHA
Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400 m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.
CASTAS
Tradicionais do Douro, onde predomina Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Sousão.
VINIFICAÇÃO
Escolha selecionada nas melhores parcelas das nossas vinhas velhas. Fermentação em lagares de granito, com pisa a pé. Blend de vários vinhos raros estagiados em cascos de carvalho francês, durante no mínimo, 50 anos.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
É uma excelente companhia a solo, ou em harmonização com frutos secos, doçaria conventual ou queijos de média a forte intensidade. Servir a 14ºC – 16ºC
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