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Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 2009
72,50 €
“Bonita cor âmbar. Muito intenso e concentrado, este colheita de 2009 apresenta uma mistura aromática harmoniosa de fruta seca e especiarias. Notas de alcaçuz misturadas com amêndoa torrada e sabores frutados mais jovens. Algumas notas cítricas combinadas com a sua frescura e textura aveludada, fazem dele um vinho vivaz e complexo, maravilhoso e sedutor, com um final muito longo.”
Carlos Agrellos, Diretor Técnico
Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 2009 75cl
O Quinta do Noval Colheita é um vinho do Porto raro, produzido em pequenas quantidades. É um Tawny de uma única vindima.
Cada Colheita é distinta ainda que seja sempre marcada pelo terroir da Quinta do Noval e pelo ano, tal como o nosso Porto Vintage, mas envelhecida em cascos de carvalho até ser engarrafada.
CARACTERÍSTICAS DA VINDIMA
Em 2009 tivemos um inverno chuvoso e frio na Quinta do Noval, seguido de uma primavera com pouca chuva e um verão muito seco com temperaturas abaixo da média, com exceção dos meses de junho e setembro (+7,4ºC). Esses fatores condicionaram diretamente as temperaturas a que as folhas e os cachos de uvas foram expostos, diminuindo a evapotranspiração e resultando num maior período ativo das videiras durante o dia. Consequentemente, as videiras conservaram bem as suas folhas ao longo de todo o ciclo vegetativo, conseguindo-se uma distribuição eficiente de água na planta.
Temperaturas amenas e baixa pluviosidade favoreceram a floração no final de maio. O amadurecimento foi precoce e equilibrado até meados de agosto, explodindo depois disso devido às altas temperaturas e tempo muito seco. Na vindima as uvas estavam em excelentes condições sanitárias e de maturação. Os resultados foram notáveis, vinhos com uma riqueza e concentração opulentsa, cheios e extremamente elegantes.
CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão e Sousão da Quinta do Noval.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram esmagadas e fermentadas nos tradicionais lagares da Quinta, onde uma intensa e disciplinada pisa é fundamental para um bom resultado final.
ENVELHECIMENTO
Um Colheita é envelhecido em cascos de carvalho, com uma capacidade de 640l, até ser engarrafado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
9-14°C
COMO SE PRODUZ UM COLHEITA
Em anos excecionais, alguns lotes de vinho com grande potencial de envelhecimento são separados e envelhecidos em cascos para fazer Colheita, um Tawny de um só ano.
Quando consideramos que o vinho está pronto, frequentemente passados cerca de 15 anos, engarrafamos algum deste vinho para comercializar. Este Colheita 2009 foi engarrafado pela primeira vez em 2022. O restante stock de Colheita 2009 vai continuar a envelhecer em cascos para futuros engarrafamentos, quando decidirmos que é a altura certa.