Quinta do Noval Vinhas da Marka 2019 Terroir Series

Terroir Series é uma nova gama lançada pela Quinta do Noval, uma
oportunidade para explorar terroirs específicos, identificados como
excepcionais.
VINHAS DA MARKA
Há alguns anos, a Quinta do Noval concluiu um acordo com a família Agrellos
para o arrendamento a longo prazo da vinha da Quinta da Marka, que
tínhamos identificado como tendo terroir de potencial excepcional para a
produção de vinhos de qualidade. Este potencial foi revelado pelos excelentes
vinhos tintos que foram produzidos na Quinta da Marka na vindima de 2019.
Estes foram tão notáveis, que decidimos lançar um volume muito limitado de
Vinhas da Marka de 2019 proveniente de uma parcela de vinhas velhas com
1.45 hectares no coração da Marka. Estas vinhas velhas plantadas em 1930
são uma mistura de mais de 30 castas tradicionais diferentes. Quinta do Noval
Vinhas da Marka é fino, profundo e poderoso, com notas aromáticas
complexas que se desenvolvem no copo, mas acima de tudo harmonioso,
fresco, equilibrado e elegante.
CARACTERÍSTICAS DA VINDIMA 2019
2019 foi marcado por um inverno ameno e por condições geralmente secas,
quase sem chuva de maio até final de agosto. Enquanto em muitas partes da
Europa os produtores enfrentaram vagas de calor, e apesar de termos tido
condições soalheiras, as temperaturas de verão no Douro foram, felizmente,
mais baixas do que o habitual este ano, tornando a ausência de chuva mais
fácil de suportar para as videiras. Além disso, a baixa humidade levou a uma
baixa pressão de doenças nas vinha e deu origem a belas uvas saudáveis.
As condições de vindima foram ideais, com temperaturas moderadas e
geralmente tempo seco. Uma pequena quantidade de chuva a 21/22 de
setembro e, mais tarde, entre 14 e 17 de outubro ajudou. Esta foi uma longa
colheita, terminámos a vindima a 18 de outubro após 6 semanas. A
diversidade de castas nesta vinha costuma ditar a sua vindima para o final.

CASTAS
Uma mistura de mais de 30 castas tradicionais diferentes das vinhas velhas da Quinta da Marka.
VINIFICAÇÃO
Este vinho é feito com uvas colhidas à mão, triagem manual e desengace completo dos cachos de
uvas. Leveduras selecionadas são usadas para dominar o ciclo fermentativo. A fermentação é feita
em cubas tronco-cónicas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 25°C e 27°C. Segue
a fermentação malolática também conduzida em cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho
francês.
ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês, 80% novas e 20%
de segundo ano.
ANÁLISES DATA DE ENGARRAFAMENTO PRODUÇÃO
Álcool: 14.5% 16 de junho 2021 2752 garrafas
Açúcares totais: 0.7g/dm³
Acidez Total: 6.1g/dm³ TEMPERATURA DE SERVIÇO
pH: 3.40 16ºC-18ºC