Quinta do Vale Meão Douro Tinto 2016

O ano de 2016 foi pautado por uma Primavera bastante chuvosa, tendo os níveis
de precipitação registados entre Novembro de 2015 e Maio de 2016 atingido o
dobro relativamente ao ano anterior. Devido à elevada precipitação registada na
Primavera, as vinhas apresentaram bom vigor e uma parede vegetativa bastante
equilibrada. O verão tardou em chegar, uma vez que a temperatura média
registada em Maio e Junho foi mais baixa que a de 2015 porém, em Agosto, a
temperatura média manteve-se mais alta que a registada no ano anterior. Não
obstante do calor registado, a precipitação ocorrida na Primavera foi suficiente
para manter as reservas de água no solo. Apesar das vinhas mais velhas não terem
apresentado sintomas de stress hídrico, nas vinhas mais novas foi patente algum
defice. Devido a valores elevados de stress térmico e luminoso, houve alguma
perda de produção por escaldão dos cachos, nomeadamente em parcelas com
exposição a Poente. Tais condições atrasaram um pouco a maturação dos cachos,
tendo a vindima dos brancos começado apenas no dia 30 de Agosto. Iniciou-se a
vindima dos tintos com a casta Tinta Barroca a 2 de Setembro, seguindo-se a
Tinta Amarela e a Tinta Roriz a 3 de Setembro. Devido às excelentes condições
climatéricas registadas durante o mês de Setembro, foi possível vindimar
calmamente, aguardando pelo ponto ideal de maturação sem risco de
ocorrência de precipitação. As últimas uvas de Touriga Nacional e Touriga Franca
foram vindimadas a 8 e 10 de Outubro, respectivamente.
De um modo geral os vinhos de 2016 são bastante elegantes e equilibrados,
tendo um excelente potencial.
CASTAS
55% Touriga Franca, 35% Touriga Nacional, 5% Tinta Roriz e 5% Tinta Barroca.
VINIFICAÇÃO
Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé
durante quatro horas em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de
vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita
10% dos vinhos fermentaram com o engaço. As castas são vinificadas
separadamente. O lote final é feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas
(60% novas e 40% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês.